A Privileged Taste of Saborea …una cena personalizada de alta gama

Tal como sucedió en su primera y segunda edición y con el nombre de ‘Saborea Íntimo’, el encuentro gastronómico cuenta con la participación de 20 chefs locales.
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Por Yaira Solís Escudero, EL VOCERO 4:00 am

A Privileged Taste of Saborea, el viernes 4 de abril, en el salón de fiestas del Conrad Condado Plaza Hotel & Casino en El Condado, será un evento que no querrás perderte. Tal como sucedió en su primera y segunda edición y con el nombre de ‘Saborea Íntimo’, el encuentro gastronómico cuenta con la participación de 20 chefs locales.

Como su nombre sugiere, la cena se trata de una ocasión especial que inicia con un coctel con copa de champagne y deliciosos canapés. Luego, los invitados pasarán al interior del salón, donde cada chef estará localizado al pie de una mesa imperial con capacidad para sentar hasta 10 personas. Acto seguido, el chef presentará el menú que estará confeccionando antes sus ojos y les servirá personalmente, dos aperitivos y plato principal.

El postre se disfrutará en un salón aparte, a la usanza más clásica. Los mejores chefs pasteleros del País como Aníbal Rodríguez, de St. Regis Bahía Beach Resort en Rio Grande y Kunal Chakrabarti, de Ritz Reserve en Dorado, estarán encargados de confeccionar varias estaciones de postres para que el comensal, una vez termine de cenar, pueda disfrutar de ellos, así como también habrá una estación de café, liderada por Café Lucero, una estación de queso Vaca Negra y los famosos macarons de Paris Macarons.

La idea es que el comensal pueda disfrutar de la camadería y ambiente que se desarrolla en una cena degustación personalizada, en un ambiente casual elegante. Cada plato de comida será maridado con vinos de la Bodega de Méndez. Es importante destacar que los recaudos de esta cena, cuyo costo es de $150 por persona, más IVU, ($140 por persona más IVU, si la pagas con MasterCard), serán destinados al fondo de becas de empleados de la industria de turismo de Puerto Rico. Para adquirir los boletos de A Privileged Taste of Saborea y de Saborea Puerto Rico puedes llamar al 787-758-8001.

Los chefs de A Privileged Taste of Saborea, viernes 4 de abril, hotel Conrad Condado Plaza, de 7:00 pm – 10:00 pm

• Ariel Rodríguez, Augusto’s Restaurant en Miramar
• Augusto Schreiner, The Art of Cooking School en Hato Rey
• Chef Tino, Yia’s by Chef Tino en Isabela
• Daniel Vasse, Chez Daniel y Bistro Tartine en Humacao y Caguas respectivamente
• Efraín Cruz, InterContinental San Juan Beach Resort
• Giovanna Huyke, MIO Restaurant en Washington DC
• Juan José Cuevas, 1919 Restaurant, Condado Vanderbilt
• Juan Peña, Fern Restaurant, St. Regis Bahia Beach Resort en Río Grande
• Lorraine Colón, Always Fabulous Food
• María Germania, Conrad San Juan Condado Plaza
• Mario Ferro, Hotel Caribe Hilton
• Marisoll Hernández, Chef Marisoll Catering
• Roberto Treviño, Casa Lola en Condado
• Rocío Varela, The St. Regis Bahia Beach Resort, en Río Grande
• Wilo Benet, Pikayo en el hotel Conrad Condado Plaza
• Pedro Torres, En Boga, Puerto Nuevo
• Ramón Carrillo, Wyndham Grand Rio Mar Beach Resort & Spa
• Raúl Correa, Zest
• Enrique Piñeiro, Mesa 364
• José Carles, Royal Isabela

Postres, cordiales y café
• Aníbal Rodríguez, de St. Regis Bahía Beach Resort
• Kunal Chakrabarti, de Ritz Reserve
• Café Lucero
• Paris Macarons
• Quesos Vaca Negra

Yaira Solís Escudero, EL VOCERO

Editora de Revistas & Suplementos Comerciales en El Vocero de Puerto Rico. Es egresada de la Escuela de Comunicación Pública de la Universidad de Puerto Rico y tiene más de dos décadas de quehacer periodístico, en medios impresos locales e internacionales. Bloguera especializada en temas gastronómicos en depaladar.wordpress.com


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